La nostra
Carta

Menú Juliol

CARNS

Costelles de be a la brasa
Botifarra a la brasa amb seques del ganxet
Bistec de vedella a la brasa
Filet de vedella a la brasa
Entrecot de vedella a la brasa
Filet de vedella amb salsa de cabrales o de pebre
Entrecot de vedella amb salsa cabrales o de pebre
Mig ternasco al forn
Ternasco sencer al forn
Conill amb all i oli
Fricandó de vedella amb bolets
Peus de porc amb naps i seques del ganxet

EL RACO DEL CUINER

Ou ferrat amb foie i tòfona blanca “d’estiu”
Gazpatxo de meló amb llamàntol
Amanida tebia amb sípia a la planxa
Pebrot i alberginia escalivats
Carpaccio de gambes
Tartar de gambes
Cigrons de muntanya amb llagosta
Bacallà confitat amb sanfaina
Medallons de rap amb verdures en papillote
Peu de porc farcit de ceps i foie
Pollastre de pota blava “raça Prat” amb suquet
Filet de vedella amb foie o tòfona d’estiu
Pluma Ibèrica amb puré de patata i tófona

Postres

EL RACO DEL CUINER

“Biscuit glacé” amb xocolata calenta
Milfulles de crema
Braç de gitano farcit de trufa
Gratinat de fruits vermells amb sorbet de llimona
Tiramisú italià
Iogurt grec amb mermelada de cirera
Sacher de cirera amb sorbet de cirera
“Clafoutis” pastis d’ametlla i cirera amb sorbet de cirera
Gelats d’el.laboració propia
Cirera, fresons, mandarina, llimona, iogurt grec i ratafia de cireres
Vins dolços per a copes:
Mirall dolç Castell del Mirall Moscatell de la Marina
Vi de Gel Gewurztraminer Gramona Moscatell Fernando de Castilla
Enate Gewurztraminer dulce Pedro Ximenez Fernando Castilla
10% IVA inclòs en el preu
I si voleu gaudir del fruit de la nostra terra, amb el café demaneu
RATAFIA DE CIRERES O bé, tasteu el nostre licor de cirera KARESIA

Vins dolços per a copes:

Mirall dolç Castell del Mirall Moscatell de la Marina
Vi de Gel Gewurztraminer Gramona Moscatell Fernando de Castilla
Enate Gewurztraminer dulce 13